Roteiro Gastronómico de Arcos de Valdevez

Roteiro Gastronómico de Arcos de Valdevez - Os Lugares do Gosto

 

 Este roteiro gastronómico, decorre da identificação prévia do património culinário de Arcos de Valdevez, que exprime um conjunto de produtos originais, fruto de condicionalismos naturais específicos, mas também de tradições, crenças e aptidões dos homens que aqui viveram e vivem. 

 

PRODUTOS  TRADICIONAIS ALIMENTARES

BATATA

CASTANHA

COUVE

ERVAS AROMÁTICAS

FEIJÃO

LARANJA DE ERMELO

CENTEIO

MILHO "MAIZ"

CABRITO DAS TERRAS ALTAS DO MINHO

CARNE BARROSÃ

CARNE CACHENA DA PENEDA

GALINHA DO CAMPO E OVOS

LAMPREIA

MEL

VINHO VERDE

 

ESPECIALIDADES GASTONÓMICAS LOCAIS

BROA

CALDO DE FARINHA

COZIDO À MINHOTA

FUMEIRO

PAPAS DE SARRABULHO

ROJOADA

BOLOS DE FESTA

CHARUTOS DOS ARCOS

REBUÇADOS DOS ARCOS

PÃO DE LÓ DO SOAJO

 

Lista dos Produtores e Estabelecimentos Comerciais onde poderá adquirir os produtos referenciados: 

Lista dos Restaurantes onde poderá degustar os pratos tradicionais da região:

 

A publicação tem o formato de 12 X 25

Cada produto ocupa 2 páginas e apresenta 1 ou 2 fotos

A listagem de produtores ocupa 8 páginas

A listagem de restaurantes ocupa 8 páginas

 

 

Estas publicações foram co-financiadas pela: